Herbal Medicine-Βοτανοθεραπεία Από την αρχαιότητα,τα βότανα εκτιμήθηκαν για τις αναλγητικές και θεραπευτικές τους ικανότητες. Σήμερα ένα ποσοστό περίπου 75% των φαρμάκων μας βασίζονται στις θεραπευτικές ιδιότητες των φυτών. Οι κοινωνίες μας, διά μέσου των αιώνων, ανέπτυξαν τις δικές τους παραδόσεις για να καταφέρουν να κατανοήσουν τα φαρμακευτικά φυτά και τις χρήσεις τους. Κάποιες από αυτές τις παραδόσεις και τις ιατρικές πρακτικές μπορεί να μας φαίνονται παράδοξες και μαγικές, ενώ κάποιες άλλες λογικές και ορθολογιστικές, όλες τους όμως είναι προσπάθειες να ξεπεραστούν οι ασθένειες και ο πόνος και στο τέλος-τέλος να βελτιωθεί η ποιότητα της ζωής. Αυτά με λίγα λόγια ορίζουν την βοτανοθεραπεία.

Κυριακή, 26 Μαρτίου 2017

στόχοι και χρησιμότητα

οι στόχοι που έχει ο καθημερινός άνθρωπος ως προς τη χρησιμότητα τους αποτελούν μιά σύγκρουση που διέπει τη σύγχρονη καθημερινότητα
Κυρίως οι σύγχρονες καταστάσεις της οικονομίας, της κατανάλωσης και ιδιαίτερα του τρόπου ζωής έχουν επιβάλλει μια λογική που οδηγεί στο να υποφέρουν όλοι οι σύγχρονοι άνθρωποι με τη νοοτροπία του καταναλωτή.
Βέβαια, πάντα μέσα του υπάρχει ένα αίσθημα της αποταμίευσης σαν μια μέγιστη ιδιότητα, αλλά παράλληλα υπάρχει και η άγνοια στο τι χρησιμεύει.
Στο μοντέρνο κόσμο ο άνθρωπος δεν μπορεί να δώσει ακριβώς απαντήσεις για τη χρησιμότητα
και
την αναγκαιότητα όλων αυτών των μεταβλητών που
θεωρεί οικονομικά απαραίτητες.   Dr D. Kountouris 
photo:google.gr

Σάββατο, 25 Μαρτίου 2017

25η Μαρτίου: Ποιο λάδι είναι πιο υγιεινό για το τηγάνισμα του μπακαλιάρου;

ας δούμε τι λέει μια  τελευταία έρευνα
και επειδή
η επιλογή του σωστού λαδιού για να μαγειρέψουμε και να τηγανίσουμε είναι μια περίπλοκη δουλειά όπως γράφει ο Michael Mosley ας δούμε πως
τα αποτελέσματα βρετανικής μελέτης ανατρέπουν αυτά που πιστεύαμε ως τώρα για τα λάδια και τα βούτυρα στο τηγάνισμα.
Στο Leicester οι κάτοικοι συμμετείχαν εθελοντικά σε πείραμα του τοπικού τους Πανεπιστημίου αναφορικά με το τηγάνισμα τροφών σε διαφόρων ειδών λίπη, δηλαδή σε διάφορα λάδια και βούτυρα. Έτσι, έγιναν πειράματα για το τηγάνισμα με
ηλιέλαιο,
σπορέλαιο,
αραβοσιτέλαιο,
λάδι από ελαιοκράμβη,
ελαιόλαδο (παρθένο και μη) και
λίπος χήνας.
Οι συμμετέχοντες, αφόρου τηγάνιζαν στα σπίτια τους για κάποιες μέρες με ένα συγκεκριμένο τύπο λίπους, έστειλαν αυτό που έμεινε στο τηγάνι στα εργαστήρια του Leicester School of Pharmacy στο De Montfort University of Leicester, όπου ο καθηγητής Martin Grootveld και η ομάδα του ανέλυσαν τις διαφοροποιήσεις που είχε υποστεί κάθε λίπος από τις υψηλές θερμοκρασίες στο τηγάνισμα.
Και τα αποτελέσματα έδειξαν κάτι που δεν το περίμεναν: εκτός από το ελαιόλαδο, που πέρασε τις εξετάσεις με άριστα, το βούτυρο και το λίπος χήνας αποδείχθηκαν πιο υγιεινά από ορισμένα λάδια!
Σε σημείο απαγορευτικό βρέθηκαν το ηλιέλαιο και αραβοσιτέλαιο.
Είχαν τόσα πολλά πολυακόρεστα που ο καθηγητής Grootveld είπε ότι σε καμία περίπτωση δεν πρέπει αυτά τα λάδια να θερμαίνονται πολύ, ποτέ να μην μαγειρεύουμε με αυτά και να τα τρώμε μόνο ωμά. Το ελαιόλαδο, παρθένο ή μη, αποδείχθηκε το καλύτερο και προκάλεσε την συμβουλή του καθηγητή να προτιμούμε να μαγειρεύουμε με αυτό αλλά και όταν το έχουμε στο σπίτι ωμό να το προστατεύουμε από τις υψηλές θερμοκρασίες.
Όσο για το βούτυρο και το λίπος χήνας, εξέπληξαν τους πάντες, αφού αποδείχθηκαν αρκετά υγιεινά, ερχόμενα δεύτερα μετά το ελαιόλαδο!
Όταν τηγανίζετε ή μαγειρεύετε σε υψηλή θερμοκρασία (κοντά στους 180˚C), οι μοριακές δομές των λιπών και των ελαίων που χρησιμοποιείτε αλλάζουν.
Υποβάλλονται σε αυτό που ονομάζεται οξείδωση, δηλαδή αντιδρούν με το οξυγόνο του αέρα για να σχηματίσουν αλδεΰδες και υπεροξείδια λιπιδίων.
Αυτό συμβαίνει και σε θερμοκρασία δωματίου, αλλά με πολύ πιο αργούς ρυθμούς.
Σε κάποια φάση τα λιπίδια αυτά οξειδώνονται πλήρως.
Η κατανάλωση ή εισπνοή αλδεΰδων, ακόμη και σε μικρές ποσότητες, έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καρδιακής νόσου και καρκίνου.
~~~~~~~~~~~~~~
πηγή πληροφόρησης:
http://www.iatropedia.gr

Παρασκευή, 24 Μαρτίου 2017

Tanaka Face Self Massage ένα μασάζ για το πρόσωπο που υπόσχεται θεαματικά αποτελέσματα

πολλές φορές το πρωί ξυπνάμε με πρησμένο και χλωμό πρόσωπο,
φαινόμαστε κουρασμένοι και τα μάτια μας πάρα πολλές φορές είναι και αυτά πρησμένα με μαύρους κύκλους...
το tanaka face massage μας υπόσχεται διόρθωση των πάρα πάνω προβλημάτων σε πολύ λίγο χρονικό διάστημα...
το tanaka face massage είναι μιά διάσημη μέθοδος ιαπωνικού μασάζ,το οποίο μπορούμε να κάνουμε και μόνοι μας ακολουθώντας με την σειρά τα βήματα που βλέπουμε στο βίντεο...
υπόσχεται θεαματικά αποτελέσματα εάν κάποιος έχει την υπομονή και την επιμονή να το εφαρμόζει σε καθημερινή βάση χωρίς διακοπή για περίπου δύο εβδομάδες
και
καθώς ενεργοποιεί τα σημεία των μεσημβρινών του προσώπου μας χαρίζει
νεανικό δέρμα,
μειώνει ορατά τις ρυτίδες καθώς διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου,
το δέρμα αποκτά σφριγηλότητα και
ελαστικότητα,
επαναπροσδιορίζεται το οβάλ του προσώπου καθώς δυναμώνει και αναζωογονεί τους μύες,
εξαλείφεται το πρήξιμο του προσώπου καθώς απαλλάσσει τους ιστούς από την περίσσεια υγρών,
μειώνονται οι μαύροι κύκλοι,
μειώνεται το διπλοσάγονο,
απομακρύνει τις τοξίνες και
μας απαλλάσσει από το στρες,
και το μόνο, που έχουμε να κάνουμε είναι να υιοθετήσουμε αυτή τη συνήθεια καθημερινά...
αυτά διατείνονται οι συντελεστές της συγκεκρημένης τεχνικής massage
και
όπως παρατηρούμε στο βίντεο το μασάζ γίνεται σε καθαρό πρόσωπο με τη βοήθεια ενός λαδιού το οποίο απλώνουμε στο πρόσωπο και στο λαιμό...
σαν ιδανικά λάδια προτείνονται
το βαμβακέλαιο
το ελαιόλαδο
το λάδι καρύδας και
το αμυγδαλέλαιο...
το tanaka face massage έχει 11 βήματα...

ας παρακολουθήσουμε το βίντεο με το massage που υπόσχεται αυτά τα αποτελέσματα


Πέμπτη, 23 Μαρτίου 2017

μπορούμε να έχουμε πάντα φρέσκα βότανα στον πάγκο της κουζίνας μας;

...ναι βέβαια μπορούμε αρκεί να έχουμε γλάστρες με μυρωδικά ή να κόψουμε κλωνάρια από κάποια φίλη που μπορεί να έχει,και ο τρόπος είναι πολύ-πολύ απλός...
ας δούμε πως...
πρώτα πρώτα θα χρειαστούμε βάζα και
αν ψάξουμε στα ράφια μας σίγουρα θα βρούμε διάφορα γυάλινα βάζα που ελάχιστα χρησιμοποιούμε ή διάφορες γυάλινες κανάτες σαν αυτή της φωτογραφίας που σας δείχνω και βέβαια κλωνάρια από διάφορα μυρωδικά και βότανα που χρησιμοποιούμε στην κουζίνα μας,αλλά
ας πάρουμε τα πράγματα με την σειρά
λοιπόν
πρώτα-πρώτα ετοιμάζουμε τα βάζα μας γεμίζοντάς τα μέχρι τη μέση αποχλωριωμένο νερό
και
πάμε στις γλάστρες με τα μυρωδικά και βότανα μας,ότι έχουμε
δυόσμο,
μέντα,
δεντρολίβανο,
ρίγανη,
μελισόχορτο και ότι άλλο και
κόβουμε κλωνάρια  περίπου 6 ιντσών και
αρχίζουμε να τοποθετούμε τα βότανά μας μέσα στα γυάλινα βάζα όπως ακριβώς βάζουμε τα λουλούδια μας σε ένα βάζο...
αυτό που πρέπει να προσέξουμε είναι όλα τα κλωνάρια να βρίσκονται μέσα στο νερό απαλλαγμένα όμως από φύλλα...
τα φύλλα όταν μένουν μέσα στο νερό σαπίζουν και αυτό δεν είναι ότι καλύτερο!!!
μετά από δυό με τρεις βδομάδες θα αρχίσουν να βγάζουν ρίζες - μέχρι τότε όμως έχουμε να προσέξουμε κάποιες λεπτομέρειες...
πρώτα-πρώτα τους δίνουμε χρόνο να βγάλουν ρίζες προσθέτοντας αποχλωριωμένο νερό κάθε που βλέπουμε ότι λιγοστεύει,
τα τοποθετούμε,για αρχή, σε ένα μέρος της κουζίνας μας αρκετά σκιερό για να αποφύγουμε την ανάπτυξη άλγης και
προσπαθούμε να τονώσουμε την ριζοβιλία τους...
την ριζοβολία την τονώνουμε με διάφορους τρόπους π.χ
- φτιάχνουμε εκχύλισμα από φύλλα της ιτιάς - ρίχνουμε μικρά κλαδάκια ή φύλλα ιτιάς σε ζεστό νερό και τα αφήνουμε μία νύχτα και στη συνέχεια το μοιράζουμε στα βάζα μας...
- χρησιμοποιούμε κανέλα,η κανέλα έχει την ικανότητα να σκοτώνει βακτήρια και μύκητες και έτσι θα βοηθήσει τα κλωνάρια μας να μείνουν προστατευμένα από τυχόν ασθένειες ενώ αρχίζουν να βγάζουν τις πρώτες τους ρίζες...
με τον παραπάνω τρόπο διατήρησης των μυρωδικών μας,πρώτον τα έχουμε πάντα φρέσκα και όποτε τα χρειαστούμε και ειδικά τον χειμώνα και
δεύτερον,τα μυρωδικά μας στις γλάστρες ανανεώνονται και γίνονται πιό εύρωστα...
και ας δούμε πιά βότανα και μυρωδικά μπορούν να αναπτυχθούν στο νερό:
- δεντρολίβανο - τα μοσχεύματα από δεντρολίβανο χρειάζονται περισσότερο χρόνο να ριζοβολήσουν, αλλά οι νέοι βλαστοί την άνοιξη μεγαλώνουν γρηγορότερα...
το βάζουμε σε ένα ηλιόλουστο σημείο...
- φασκόμηλο - τα μοσχεύματα φασκόμηλου τα τοποθετήστε στο νερό την άνοιξη και το βάζουμε σε ένα φωτεινό και καλά αεριζόμενο σημείο διότι το φασκόμηλο προσβάλλεται πολύ εύκολα από το ωίδιο...
- μέντα - το πιό εύκολο βότανο,απλά βάζουμε φρέσκα μοσχεύματα στο νερό...
- εστραγκόν - χρειαζόμαστε μοσχεύματα την άνοιξη μετά την πρώτη ανάπτυξη του φυτού μας,και τοποθετούμε το βότανο σε ένα ζεστό και φωτεινό χώρο...
- βασιλικός - μαζί με τον δυόσμο και την μέντα είναι το πιό εύκολο μυρωδικό και αγαπάει ιδιαίτερα την ζεστασιά της κουζίνας μας...
τοποθετούμε τα κλωνάρια στο νερό πριν αρχίσουν την ανθοφορία και τοποθετούμε το βάζο μας σε ένα ηλιόλουστο μέρος...
- δυόσμος - το πιό εύκολο από όλα τα μυρωδικά μας αρκεί να μην το αφήσουμε χωρίς νεράκι...
- θυμάρι - στα μέσα της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού πριν το θυμάρι μας αρχίσει να ανθοφορεί τοποθετούμε στο νερό μερικά κλωνάρια του και προσέχουμε να μην μείνει χωρίς νερό και προσπαθούμε να ενισχύσουμε την ριζοβολία του...
- ρίγανη - τοποθετούμε τα φρέσκα μοσχεύματα της ρίγανης στο νερό και μόλις το φυτό μας αρχίσει να μεγαλώνει μπορούμε να αρχίσουμε να χρησιμοποιούμε τις φρέσκιες κορυφές του...
- μελισόχορτο - κατάλληλες εποχές για να αναπτυχθούν και να ριζοβολήσουν τα κλωνάρια του μελισσόχορτου στο νερό είναι η άνοιξη και το φθινόπωρο,αρκεί να είναι σε φωτεινό σημείο...
μετά από τρεις με τέσσερις βδομάδες τα κλωνάρια μας θα αναπτύξουν ρίζες,εμείς αλλάζουμε το νερό συχνά και προσέχουμε το βάζο με το φυτό μας να δέχεται άφθονο έμμεσο φως...
- στέβια - αφού βάλουμε τα κλωνάρια της στο νερό,τοποθετούμε το βάζο μας σε ένα ηλιόλουστο και ζεστό χώρο...
αυτά λοιπόν είναι κάποια από τα βότανά μας που μπορούν να αναπτυχθούν στο νερό,βέβαια μπορούμε να δοκιμάσουμε και όποιο άλλο βότανο και μυρωδικό μας αρέσει!!!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
thalia

Τετάρτη, 22 Μαρτίου 2017

μείγμα αιθέριων ελαίων για επιτυχή θεραπεία της τριχόπτωσης λόγω της γυροειδούς αλωπεκίας

αν ανατρέξουμε στο Αγγλικό λεξικό της Οξφόρδης στο λήμμα "Βότανα"
διαβάζουμε:
"βότανα είναι όλα τα χρήσιμα φυτά των οποίων
τα άνθη
τα φύλλα
ο κορμός
οι μίσχοι και
οι ρίζες χρησιμεύουν ως θεραπεία ή τροφή χάρη στο άρωμά τους ή με οποιονδήποτε άλλο τρόπο"
και
ένα από τα δημοφιλέστερο και από τα πιό όμορφα βότανα είναι η λεβάντα!!!
τη λεβάντα τη γνωρίζουμε οι περισσότεροι από ’μας...
τα πανέμορφα μπλε-μωβ λουλούδια της ομορφαίνουν τη ζωή μας και το αγνό άρωμα της γαληνεύει το νου μας...
οι εφαρμογές της πολλές,ας θυμηθούμε κάποιες λεβάντα -λουλούδι του γνήσιου έρωτα,είσαι λεβάντα!!!
και ας δούμε άλλη μία - πως το αιθέριο έλαιο της λεβάντας μαζί με
θυμάρι,
δεντρολίβανο,και
ξύλο κέδρου βοηθούν στην θεραπεία της τριχόπτωσης
λοιπόν
τα αποτελέσματα μιάς παλαιότερης μελέτης έδειξαν πως ένα μείγμα αιθέριων ελαίων είναι μιά ασφαλής και αποτελεσματική θεραπεία της τριχόπτωσης, ιδιαίτερα της τριχόπτωσης που αιτία της είναι η γυροειδής αλωπεκία. - μια αυτοάνοση νόσος που αποτέλεσμα έχει την απώλεια των μαλλιών...
τα αιθέρια έλαια που χρησιμοποιούμε είναι-
αιθέριο έλαιο λεβάντας
αιθέριο έλαιο θυμαριού
αιθέριο έλαιο δεντρολίβανου και
αιθέριο έλαιο κέδρου
τα τέσσερα αυτά αιθέρια τα αναμιγνύουμε με ένα λάδι βάσης,όπως το λάδι από κουκούτσια
σταφυλιού -grape seed oil- ή το λάδι jojoba και κάνουμε μαλάξεις στο τριχωτό της κεφαλής καθημερινά....
τα αιθέρια έλαια εργάζονται για να θρέψουν και να ενυδατώσουν το τριχωτό του κεφαλιού,
αποτρέποντας την απόπτωση, βελτιώνοντας παράλληλα την κυκλοφορία του αίματος βοηθώντας έτσι καθοριστικά την περαιτέρω ανάπτυξη των μαλλιών...
επίσης το μείγμα μας αυτό έχει ισχυρές αντισηπτικές ιδιότητες προστατεύοντας και θεραπεύοντας ακόμα και την ξηροδερμία του δέρματος του κεφαλιού...
~~~~~~~~~~~~~~~~
ας θυμηθούμε και:
λεβάντα στη μαγειρική και στη ζαχαροπλαστική μας
Λάδι λεβάντας - μιά εύκολη συνταγή
Το αμυγδαλέλαιο και τα μάτια μας
~~~~~~~~~~~~~~~~
πηγή πληροφόρησης:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9828867
thalia

Τρίτη, 21 Μαρτίου 2017

παρατηρώντας την ανάπτυξη ενός βολβού

μιά από τις πιό αγαπημένες δραστηριότητες μάθησης - για τα παιδιά μας είναι και η παρακολούθηση ανάπτυξης των φυτών...
ας τα βοηθήσουμε λοιπόν να φυτέψουν και να αναλάβουν την φροντίδα και παρακολούθηση της ανάπτυξης ενός βολβού...
κατά τη διάρκεια της φροντίδας του βολβού το παιδί θα παρατηρήσει όλες τις αλλαγές που θα λάβουν χώρα από την ώρα της φύτευσης,μέχρι την ώρα της άνθησης και σίγουρα όταν το έργο του ολοκληρωθεί θα νοιώσει χαρά και ικανοποίηση...
τα παιδιά έτσι και αλλιώς αγαπούν να λαμβάνοντας μέρος σε εργασίες που έχουν σχέση με τα φυτά και πάντα γοητεύονται από την παρακολούθηση του μεγαλώματος ενός φυτού...
υλικά που θα χρειαστούμε
ένα μικρό κύπελλο ή γυάλινο δοχείο για φύτευση
πετρούλες ή μικρά βότσαλα
νερό
ένα βολβό όπως ζουμπούλι,τουλίπα,υάκινθο ή κάποιο άλλο που μπορεί να αρέσει στο παιδί μας
και
γεμίζουμε τα 3/4 του δοχείου μας με τις πέτρες ή τα βότσαλά μας
και
τοποθετούμε τον βολβό μας στην κορυφή - είναι αυτονόητο ότι οι ρίζες είναι προς τα κάτω...
στη συνέχεια ρίχνουμε νερό μέχρι να καλύπτεται το κάτω μέρος του βολβού...
τοποθετούμε το γλαστράκι μας σε ένα ηλιόλουστο παράθυρο...
εννοείται ότι στην όλη μέχρι εδώ διαδικασία την πρωτοβουλία έχει το παιδί και μεις έχουμε ρόλο επικουρικό,έτσι
μόλις τελειώσει η φύτευση αναθέτουμε στο παιδί μας την από δω και πέρα παρακολούθηση
π.χ να προσθέτει νερό όταν η στάθμη κατεβαίνει και να παρακολουθεί αν ο ήλιος βλέπει τον νεοφυτευμένο βολβό...
και σίγουρα μόλις θα βγει το πρώτο βλαστάρι η χαρά του παιδιού θα είναι μεγάλη και ακόμα μεγαλύτερη όταν δει το λουλούδι να ξεπετάγεται,να μεγαλώνει και να χαρίζει την ευωδιά του όπως π.χ ένα ζουμπούλι!!!
και βέβαια με αυτό τον τρόπο μπορούμε να γεμίσουμε τα παράθυρά μας και την βεράντα μας με πολλούς διαφορετικούς βολβούς που όταν ανθίζουν είναι πανδαισία!!!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~
φωτογραφίες και συμπληρωματικές πληροφορίες 
από τον παρακάτω σύνδεσμο buggyandbuddy.com
thalia

Δευτέρα, 20 Μαρτίου 2017

η "ντοματοτραχανόσουπά" μου-ένα ιδανικό πιάτο για δείπνο και όχι μόνο!!!

σε μικρές επαρχιακές πόλεις,πολλές φορές,μπορούμε να βρούμε διατροφικούς θησαυρούς...
σε ένα ταξίδι μου λοιπόν σε μια τέτοια πόλη ανακάλυψα ένα πεντανόστιμο τραχανά...
τον τραχανά τον γνωρίζουμε όλοι μας,αλλά είναι λίγο δύσκολο να βρούμε τον μυρωδάτο και αγνό τραχανά που οι μεγαλύτεροι από εμάς θυμόμαστε,για αυτό όταν είμαστε τυχεροί και ανακαλύπτουμε τέτοιους θησαυρούς ας τους προμηθευόμαστε...
λοιπόν αφού τον προμηθεύτηκα,η αμέσως επόμενη κίνησή μου -όπως καταλαβαίνετε- ήταν να τον μαγειρέψω
και έκανα μιά πεντανόστιμη ντοματόσουπα με σάλτσα ντομάτας που έχω ακόμα από την περυσινή μου σοδειά και
χρειάστηκα
- μία καυτερή πιπεριά που και αυτή είναι από τη περυσινή μου σοδειά - αν δεν έχουμε πιπερίτσα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μπούκοβο ή τσίλι τόσο όσο αντέχουμε!!!
- σάλτσα ντομάτας
- ένα φλυτζάνι του τζαγιού τραχανά
- τέσσερα φλιτζάνια του τσαγιού νερό
- μερικά ντοματίνια τσερι
- το λάδι μας -οπωσδήποτε
- αλάτι-όσο χρειάζεται
- λίγο μαύρο πιπέρι
- λίγη καπνιστή πάπρικα
- λίγο κουρκούμι,έως μισό κουταλάκι
και
- κριθάρινες μπουκίτσες
και...
σε μιά αναλόγου μεγέθους κατσαρόλα έβαλα τέσσερα ποτήρια νερό στο οποίο διέλυσα τρεις κουταλιές της σούπας από την σάλτσα ντομάτας μου - ανάλογα πόσο πηχτή είναι η σάλτσα ντομάτας μας χρειαζόμαστε και το ανάλογο νερό - την πιπερίτσα μου ψιλοκομμένη και το άφησα να έρθει στο σημείο βρασμού...
μόλις το νερό άρχισε να βράζει, πρόσθεσα
τον τραχανά,
το λάδι,
το κουρκούμι και
το αλάτι - το αλάτι πάντα με προσοχή διότι όλοι οι τραχανάδες είναι αλατισμένοι -  και άρχισα να ανακατεύω συνέχεια διότι ο τραχανάς κολλάει πολύ εύκολα...
μόλις άρχισε να χυλώνει πρόσθεσα πάπρικα και πιπέρι ανακάτεψα λίγο ακόμα και μόλις το χύλωμα του τραχανά μου ήταν αυτό που ήθελα το έβγαλα από την φωτιά...
ανακάτεψα για λίγο ακόμα και σερβίρισα σε μεγάλα βαθιά πιάτα με τρία τέσσερα ντοματίνια τσέρι κομμένα στη μέση και μικρές κριθάρινες μπουκίτσες - δυό απλά υλικά που όμως απογείωσαν την γεύση της σούπας μου!!!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
σημειώσεις:
η ποσότητα των υλικών της σούπα μου είναι για τέσσερα άτομα και
συνοδεύεται άριστα με ένα αφρώδες ροζέ κρασί...
δεν προτιμώ τη "ντοματοτραχανόσουπά" μου πολύ χυλωμένη για αυτό την αποσύρω αμέσως από τη φωτιά όταν έχω την πυκνότητα που θέλω...
γενικά η τραχανόσουπες χυλώνουν ακόμα και όταν είναι σερβιρισμένες στο πιάτο για αυτό χρειάζεται προσοχή να μην μας χυλώσουν πάρα-πάρα πολύ...
η "ντοματοτραχανόσουπα" είναι ένα πολύ-πολύ υγιεινό αλλά και χορταστικό πιάτο ιδανικό για το δείπνο μας...
~~~~~~~~~~~~~~
thalia